有著2200多年歷史的淮安，曾是南船北馬交匯之地，清乾隆年間盛極一時，與運河沿線的揚州、蘇州、杭州并稱為“四大都市”，享有“壯麗東南第一州”之譽，境內眾多的古跡、遺址記錄著淮安的輝煌歷史。管鮑分金、漂母飯信、鐵牛鎮水，無數的掌故、傳說埋藏在淮安的市井鄉村。淮安歷史上英才輩出，共和國開國總理周恩來就出生在這里，此外還有漢代軍事家韓信、抗金女英雄梁紅玉、《西游記》作者吳承恩、民族英雄關天培等，隨處可見的名人故居、紀念館給淮安增添了許多文化韻味。淮安不僅人杰地靈，而且風景優美。沿大運河，環洪澤湖，山水相連，田園如畫。近年來盱眙小龍蝦聲名遠播，成為紅遍大江南北的美食，大快朵頤又成為前往淮安旅游的熱門項目。