黑河餐飲以東北風味為主，各大菜系兼容并蓄，俄式風味也有一席之地。菜式特點：黑河的菜式就地取材，選料珍奇；制作精細，品種繁多；咸鮮定味，油重色濃；盤大量多，豐富實惠。在烹調上以清煮、清燉、氽、炒、燜、生拌、涼拌為主，以“奇、鮮、清、補”見長。俄式大餐：由于與俄羅斯近在咫尺，黑河的俄式扒雞、奶油牛肉餅、俄式肉排、沙士利、蘇波湯等俄式菜肴保持了地道的俄羅斯風味，深受廣大游客的喜愛。... 閱讀全文   joyceee 最后修訂