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      上黨臘驢肉主打:新鮮驢肉制法:先把清洗干凈的肉塊放入滾水中,加鹽、花椒、大料等調料煮3、4個小時,出鍋晾干后再放進砂鍋中加入特別調制的老湯,燉煮12個小時即可。特點:源于唐宋的上黨臘驢肉,卻盛于明清,肉質鮮嫩細膩,味美可口,方便長期保存。營養價值:俗話說“天上龍肉,地下驢肉”,上黨臘驢肉蛋白含量高,脂肪含量低,對于脾 胃虛弱和貧血癥患者有極好的滋補保養作用。... 閱讀全文   gg4000 最后修訂
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